ピーシズは、野菜・精進料理をベースに西海岸の気楽な食のエッセンスを取り入れた料理を提案中。「食・文化を通して心もカラダもみんながHappyに」ってね。
2009.11.21.冬の野菜がわいわい市にたくさん出回り始めてきました。ブロッコリーや白かぶ、大根にヤーコン、春菊etc。この間、京芋が売られていたので初めて買って食べてみました。下茹で後、薄味に炊いて。これがとーっっても美味しい！！里芋より身質がきめ細かく、コクがあります。ねっとりとした食感もありますが、どちらかというとホクリ。とにかく美味しくてびっくりしてしまいました。市に出ている間はしばらく買い続けようと思います。
Diary 11/21：cafe ODARA
