Banana&Chocolate Muffin
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長い名前になりそうなので、バナナチョコレートマフィン、としましたが、本当は、ヨーグルト入りバナナチョコレートマフィン。外国のレシピ本によく登場するバターミルクは、牛乳に酢を足して代用することも出来ますが、ヨーグルトでも構いません。マフィンやパウンドケーキにはバターも使いますが、これは扱いも楽なサラダ油で作ります。焼き上がりはムックリと元気良く膨らんで、いかにもマフィン!といった様子。お菓子上手な気分が楽しめますよ。レシピの配合は、バナナのかわりにブルーベリーやいちごなど、粉や砂糖、ふくらし粉の量を自分流に変えて、オリジナルを楽しんで下さい。 | ||||
<materials マフィン型12個分>
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