型にアルミフォイルかワックスペーパーを敷きこんでおく。オーブンを180℃に予熱しておく。
バターと刻んだチョコレートを入れたボウルを湯せんにかけて溶かし、あら熱を取っておく。
粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく。
玉子３個を泡立て器でまぜ、そこに少しずつ砂糖を入れ、全ていれたら全体がもったりとし色が白っぽくつややかになるまで混ぜる。バタバタと大きくホイップするのではなく、泡立て器で玉子と砂糖をすり混ぜていくような感じの混ぜ方です。
ヘラに持ち替え、４の中に粉を入れてよく混ぜたらチョコレートとバターを溶かしたものを加えムラにならないようきちんと混ぜる、そしてクルミ、マシュマロの順に加えていく。
５を型に流して（８分目くらいまで。それより多くなるようなら残りはマフィン型などに入れる）40〜45分焼き、竹串に生の生地がついてこなければ焼き上がり。焼けたら上に何もかぶせずに一晩置いて落ち着かせ、それから正方形にカットする。

note　マシュマロは焼くと膨らみます。分量以上にマシュマロを入れると生地を焼いている間に膨張したマシュマロが型から溢れ出てしまいますので、入れ過ぎにはご注意を。そして、マシュマロはお砂糖で出来ているので案外こげやすい。オーブン内をこまめに観察して、ブラウニ−の表面のこげ色がつき過ぎてしまいそうな場合はアルミフォイルをふわっとかぶせて焼き過ぎないように注意して下さい。しっとりむっちりしたマシュマロブラウニ−の完成です。