<materials：基本のプレーン味>

how to make

1. 粉類を全て合わせて一緒にふるっておく。
2. 卵、バター、牛乳は室温へ戻しておく。とくにバターはすっかり柔らかくなっていて欲しい。
3. 大きいボウルにバターをいれて泡立て器でクリーム状になるまでよくまぜたら、砂糖、塩をいれてさらにまぜる。
4. 溶いた卵をすこーしずつ数回に分けて加え混ぜていく。バターと卵が分離しないようによくよく混ぜていく。
5. このボウルに、粉類と牛乳を交互に少しずつ加え混ぜ合わせる。
6. 紙を敷き込んだ18センチのパウンド型を用意し、合わせた種を流し込む。180℃に熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり。

and more..

苺入りのコーンブレッドの作り方は、基本の材料に生の苺を片手一杯程（お好みです）を用意します。材料の砂糖を一杯分だけ、さきに生の砂糖に振りかけて合わせておきます。牛乳と粉類をすっかり混ぜ合わせた種の最後に苺をいれて合わせたら、型にいれて焼くだけです。ただし、苺が入った分焼き時間を５分だけ長くします。35分。

note：材料のtblspの表記はテーブルスプーンの略です。１tblspは15ccなので、大さじ１杯にあたります。大さじスプーンがなければ、おうちにある食事用の大きなスプーンでもダイジョウブ。もうひとつ、ここででているcupは日本の200ccカップではなく、欧米の250ccカップにあたります。ピーシズでも他のレシピでcupと表記している時は250ccカップをさしています。そのつど注記していますが、実に紛らわしいですね（汗）。でも最近の雑貨屋さんなどでも普通に手に入るこの250ccカップ。ひとつあると、外国のcookbookのお料理を作ったりする時にとても重宝するので、購入されてみてはいかがでしょうか。