how to make an orangeade
- 冷やしたグラスに多めの氷を入れる。
- 一人につき、一枚ほどのオレンジのシロップ煮を粗く刻んだものと、そのシロップを大さじ２杯ほどグラスにいれる。
- 一人に中サイズのオレンジ半個分をグラスに絞り込んだら（市販のオレンジジュースでもOKです）グラスのふちまで炭酸水を注ぎ、ミントをあしらい出来上がり。
note よく混ぜられるように＆中に沈んだオレンジのシロップ煮もとても美味しいので残さず食べて欲しい。スプーンやマドラーを添えてお出ししましょう。炭酸水のかわりによく冷えた美味しいお水でもいいですよ。
<materials>
- no waxの中玉オレンジ4個（今回は清美オレンジという甘みが強く皮の柔らかい国産オレンジを使用）よく洗い、７mm厚さにスライスしておく
- グラニュー糖 １cup
- お水 １cup
- シナモンスティック １本
- 八角 小さめのもの１個
- ホーロー鍋に水とグラニュー糖、シナモンスティック、八角を入れ沸騰させたらオレンジをぐるりと放射線状に敷き詰める。
- 上にアルミフォイルで作った落としぶたをし、弱火で約１時間煮込む。
- 一時間し、果肉が十分柔らかく煮えたら火を止めフォイルを外し、ふたをしないでそのまま冷まして（ふたにつく水滴がシロップ煮に入り水っぽくなるのを防ぐためです）出来上がり。
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